Julfrågan: Hurdant julgodis dukas det fram hos dig?

Hurdant julgodis brukar ni duka fram till julen? Svara uppe till höger i bloggen!

Glömde jag just ditt favoritgodis? Svara i en kommentar!
_

Lillajulsfrågan: Vad sätter du i din glögg?

Mandel och russin, är det kanske en klassiker? Eller kan man variera? Ska mandeln vara hel eller flagad? Ja, vad sätter du i din glögg?

Gör du din glögg av glühwein, lägger du vin eller koskenkorva i, eller gör du den kanske helt från början med kryddor och allt?

Rösta till höger. Berätta gärna i en kommentar också!
_

Läsarnas favoritsvampar och favoritbär

Här kommer Flo Food-bloggens läsares favoritsvampar och favoritbär! I september frågade jag efter favoritsvampar, och i oktober efter favoritbär.

Svampar:

1. Kantarell
2. Trattkantarell
3. Karl-Johan
4. Svart trumpetsvamp
5. Delad femte plats: Taggsvamp och smörsopp

Bär:

1. Blåbär
2. Hallon
3. Lingon
4. Delad fjärde plats: Hjortron och körsbär

Av svamparna blev endast sandsoppen helt utan röster. Men annars tyckte jag det var lite tråkig spridning på rösterna. Men kanske nu bara kantarell och trattis helt enkelt är så omtyckta. Själv röstade jag smörsopp och Karl-Johan.

Av bären fick alla röster utom odonet. Till och med slånbäret hade fått en röst. Du som röstade - hur äter du slånbär? Och ni andra som hade mer sällsynta favoriter, som rönnbär, aronia, nypon, fläderbär och tranbär, hur föredrar ni era bär? Eller ni som röstade på de mer populära också för den delen?

Jag röstade själv på rönnbär (samt hallon, hjortron, havtorn och körsbär). När jag var lite älskade jag rönnbärsgelé på cornflakes. Nu äter jag inte corn flakes mer, men gillar ändå rönnbärens lite bittra smak väldigt bra. Skulle gärna gå och plocka om jag bara hittade passliga ställen som helst inte är helt invid bilvägarna.
_

Oktoberfrågan: Vilka är dina favoritbär?

Svara på frågan uppe till höger i bloggen! Rösta på 3-5 favoriter.


Finns ditt favoritbär inte med? Berätta mer i en kommentar! Eller berätta annars bara varför du gillar just dina favoriter. Vad gör du av dina favoritbär?
_

Bara sandsoppen utan röster!

Min septemberfråga om favoritsvampar har sex timmar röstningstid kvar. Nu har varje svamp utom sandsoppen fått åtminstone en röst! Kantarellen är i ledning, efter att trattkantarellen ledde i början. Helt tydligt har många ätit sig ganska mätta på trattkantarell nu :).

De mer speciella läckerheterna har fått ont om röster: musseron, stolt fjällskivling, blodriska. Nåja, jag måste medge att jag aldrig plockat någon av dem själv. Men nog sandsopp, smörsopp och många andra goda soppar.

Fanns din favorit inte med på listan? Kommentera här: http://flo-food.blogspot.com/2011/09/septemberfragan-rosta-pa-din.html 
_

Vilken är den bästa sommarmaten? ... och drycken? Rösta!

Jag blev så sugen när jag började lista upp allt möjligt gott som hör sommarn till. Rösta på 3-5 favoriter uppe till höger i bloggen!

Det finns en omröstning för mat, en för dryck.

Finns dina favoriter inte med? Svara med en kommentar!

Majfrågan: Vad dricker du, till vardags?

Ja, en vanlig vardag, vad brukar du dricka? Kryssa för alla drycker som du dricker en eller flera gånger av under vardagarna en typisk vecka, uppe till höger i bloggen!

Kaffe och te har jag lämnat ute den här gången. Söker i första hand måltidsdrycker nu, men även sällskapsdrycker.

Har du gjort några ändringar i vad du brukar dricka? Eller fanns din dryck inte med på listan? Berätta gärna mer i en kommentar!
_

Påskfrågan: Visst är memma poppis!

Den finländska delikatessen memma är populär bland bloggläsarna. Jag blev positivt överraskad av resultatet. Hela 40 % av er tycker memma är jättegott! Men hela 20 % äter inte alls memma.

Jag hade på något vis väntat mig att majoriteten av rösterna skulle ligga där emellan, att man äter bara för att det hör till eller absolut bara en portion, sen tröttnar man. Och tja, där låg ju också 40 % av de 74 rösterna som givits, men inte fler.

Så har det varit för mig också förr, men jag måste säga att den här hemlagade memman nog gav mig blodad memmatand. Jag skrev om den tidigare, att den var god, redan på skärtorsdagen. Men på lördagen var den faktiskt ännu mycket godare, ska jag berätta! Den behöver verkligen lagras i minst fyra dagar för att få bra smak. Säkert skadar inte djupfrysning heller.
_

Tycker du om memma?

Påsken närmar sig, och memma verkar det gå åt redan, åtminstone om man tittar på butikernas utbud. Men tycker du egentligen om memma? Svara i månadens fråga, uppe till höger i bloggen!

Hur vill du äta din memma? Jag äter min med en nypa strösocker, en skvätt grädde och en skvätt mjölk. Så har jag nu alltid gjort. Men kanske det finns helt andra sätt?

När jag googlade memmarecept just såg jag en bild där memma serverades med filerade apelsinklyftor, en klick apelsinmarmelad, samt nånting som såg ut att vara lättvispad grädde eller vaniljsås, men enligt receptet var det tydligen en smulten glasskula. Såg också gott ut, även om jag avskyr smulten glass och hellre då väljer ren grädde.

Har du provat laga memma själv? Jag ska absolut testa i år! Det verkar vara lätt. Dessutom har jag både malt, råg och sirap hemma. Närmare påsken - stay tuned ifall du gillar memma!
_

Marsfrågan handlade om fastetider

Jag frågade dig i marsfrågan vilket du skulle ha svårast att leva utan i sex veckor. Alternativen var socker, bröd, alkohol, kött och kaffe. Jag blev faktiskt lite överraskad av att kaffe, med 35 % av rösterna, verkar vara överlägset svårast! Eller är det så att allt annat är ganska lätt?

På följande plats var socker med 23 % av rösterna. På tredje plats kom kött, med 20 % av rösterna. Själv röstade jag kött. Inte för att jag eller min kropp kräver det dagligen, men för att det skulle kräva tid och påhittighet av mig att dagligen bli tvungen att ersätta allt kött med fisk, ägg och baljväxter.

Ungefär en av tio skulle ha svårt att avvara bröd för sex veckor, medan endast 3 % svarade alkohol.

För att vara helt ärlig skulle alkohol vara nästsvårast för mig, för jag tycker väldigt mycket om rödvin. Kaffet skulle jag själv också sakna, särskilt på veckoslutsförmiddagar, men inte lika mycket. Sockret klarar jag mig bra utan.

I kommentarerna nämndes ost, och så kom det också fram andra saker än mat, som t.ex. Internet, telefon och dagstidning.

Har du någon gång genomfört den här typen av fasta, där man lämnar bort en sak, kanske för att lite känna hur det är att vara utan något annars självklart? Hur har det gått?

Förutom min e-fria mars och min mjölkfria februari (och min november med bara billig mat!) har jag sällan utmanat mig för längre perioder. Jag var en månad utan allt glutenhaltigt spannmål i juli, men det är inte så konstigt, och så levde jag faktiskt ett par år utan rött kött under studietiden, men åt kyckling (och på den tiden även mycket pasta, ris, nudlar och bröd). Och så har jag saftfastat tre gånger för närmare 10 år sedan, men bara en dryg vecka som mest.
_

Marsfrågan: Fastetider - vad skulle du ha svårast att avstå från?

I mars frågar jag dig, läsare, vad du skulle ha svårast att avstå för t.ex. 6 veckor: socker, alkohol, kött, bröd eller kaffe. Svara genom att välja ett alternativ i frågan till höger!

Eller finns det något helt annat du omöjligt skulle avstå från? Frukter, choklad, sport, dagstidningen, diskmaskin, dusch, bloggande, cigaretter, TV, Internet, Facebook, sex?
_

Vi vet hur viktigt det är att äta tillsammans!

I februari frågade jag hur ofta du äter tillsammans med din familj. Det var 64 bloggläsare som svarade, och en överväldigande majoritet på 64 % äter verkligen tillsammans med dem de bor med varje dag. Endast 12 % äter bara hälften av veckans dagar eller mer sällan.

Lite förvånad är jag ändå över resultatet. Med tanke på att mina läsares genomsnittsålder är typ 30-nånting och många har skolbarn med hobbyn, och att flertalet finlandssvenskar enligt andra undersökningar jag gjort äter middag nångång kl 16...18. Hur går det ihop? Av barnens kompisar är det ganska få familjer som äter middag tillsammans på veckan, nämligen. Kanske är det så att de som prioriterar riktig mat lyckas, trots allt?

För dem som kanske ännu kämpar med att få vardagarnas gemensamma middagar att fungera skulle jag vilja ge ett tips: byt plats på kvällsmålet och middagen! Hos oss äter vi inget kvällsmål, jag tycker det är helt onödigt. Men barn som t.ex. idrottar behöver eventuellt äta tätare måltider än andra, så de kan behöva. Vi i Finland är ju ganska unika med att traditionellt äta middag typ kl 17, och sedan (åtminstone barnen) äta smörgåsar eller annan, ofta mindre närande mat, ännu efter det!

Men poängen: flytta middagen till ett sådant klockslag då alla är hemma och har lugn i själen, och grytan också hunnit puttra sig god och smaklig, helt gjord från grunden, så klart. Kanske klockan då är 19, eller 19.30, eller 20. Ät istället ett mellanmål kring 17-18, den som behöver.

_

Februarifrågan: Hur ofta äter din familj middag tillsammans?

Jag tycker mat är mer än bara födoämnen. Och det tror jag nog att de flesta här på bloggen håller med om. Men på grund av oregelbundna arbetstider och barnens hobbyer så kanske det inte blir så mycket gemensamma måltider i alla fall.

Så hur är det - hur ofta äter ni hela gänget tillsammans, du och den familj i din närhet som delar hushåll alltså? Svara till höger i bloggen!

Berätta gärna mer i en kommentar. Varför betyder gemensamma måltider för dig? Varför kanske det inte lyckas även om du skulle vilja? Eller hur har du kanske lyckats skapa trevliga måltidsstunder även mitt inne i vardagsstressen? Söker du en lösning?
_

Det där med att äta frukost

Jag frågade i januari vad du äter till frukost. Hela 63 bloggläsare har svarat. Inte överraskande, vi äter bra frukostar här på bloggen. En tredjedel av oss äter ägg, en tredjedel yoghurt, och ungefär hälften smörgås. En fjärdedel äter frukt eller bär. En mindre del äter gröt, mysli eller flingor. En del åt helt andra saker än jag listat, läs mer här!

Men hur är det egentligen - finns det någon absolut sanning om vad som är en bra frukost?

Jag har läst många böcker om kost och näring. Och det är faktiskt inte så enkelt det där med frukost. En del tycker att frukosten är dagens viktigaste måltid, en del tycker att frukosten ska innehålla en fjärdedel av dagens energi, en del tycker att man inte alls ska äta på morgonen, en del tycker att man bara ska äta frukt på morgonen, och andra tycker att det beror på om man är fysiskt aktiv under dagen eller inte.

Hur gör jag själv då? Jag äter en frukt och dricker en stor kopp caffelatte. Varm mjölk (som jag förr värmde i mikro men numera på spisen, förutom då mannen är snäll och skummar mjölken) med en espresso i. Frukten varierar enligt säsong - just nu är det oftast en mandarin eller två, en apelsin, eller ett glas utspädd kallpressad havtornssaft. På veckosluten en smoothie. Så här mår jag själv bra.

LCHF-entusiasterna brukar äta en stadig frukost. Ofta med ett par ägg, gärna bacon, skinka, och andra proteiner. Kanske turkisk yoghurt. Mår de bra på det, är det ju prima.

Jag själv brukar äta lunch på jobbet kl 11, inte för att jag är hungrig då, utan för att mina närmaste arbetskompisar vill äta då, och jag äter gärna med dem. Äter jag en stadig frukost kl 7.45 så är jag inte hungrig kl 11. Eller nja, äter jag gröt eller smörgås är jag faktiskt hungrig kl 11 (pga blodsockerraset!) men jag behöver verkligen inte mat så ofta. Ingen mänska, som inte är fysiskt aktiv i sitt jobb, behöver mat så ofta, tycker jag. Barn är ju ganska aktiva, så de kan behöva det. Vad tycker du?

I den kinesiska läkekonsten förespråkar man en relativt stadig frukost, och förhållandevis lätt mat på kvällen. Även de finländska officiella matråden går lite i den riktningen.

Men en annan bok jag läser just nu, "Ät vad du är" av Eva Bülow, liksom t.ex. Fit-for-life -skolan och många fler, har en helt annan princip: Kl 4-12 (dvs morgon och förmiddag) sker utsöndring, och då ska man inte äta nånting annat än frukt. Upptagningen sker sedan kl 12-20, och tillgodogörandet pågår sedan resten av kvällen och natten kl 20-4. Enligt den principen vill inte kroppen ha nya saker att hantera då när den håller på och utsöndrar, det stör kroppens balans.

Vad tycker du?
_

Januarifrågan: Vad äter du till frukost, till vardags?

Svara till höger! Du får välja så många alternativ du behöver. Drycker är inte med, förutom caffelatte som jag anser vara så pass mättande att den lite går för mat. Kanske en smaksak.

Finns dina frukostbeståndsdelar inte med? Svara med en kommentar!
_

Julfrågan handlade om ditt julbord

Till julen frågade jag vilka juldelikatesser som finns på just ditt julbord. Det kom in 43 svar. Här är resultatet!

Vi kan konstatera att skinka är 3-4 gånger vanligare än kalkon, samt att det finns bloggläsare som varken har skinka eller kalkon, utan något annat eller vegetariskt.

Lika populär som skinkan är sillen, som också fanns med på tre julbord av fyra, och ännu fler av oss hade kokt potatis. Bland de traditionella förrätterna fanns också oftast gravlax med. Rosolli, rökt fisk och rom fanns på nästan hälften av julborden. Också kokta ägg var överraskande populära!

Bland varmrätterna var faktiskt morotslådan populärast, följd av kålrotslådan och potatislådan.

Av de delikatesser som inte fanns med på min lista har läsare föreslagit bland annat ostar, patéer, räkor, renkött, ärter, rödbetssallad och blinier. Vilka fina idéer för nästa år!
_

Decemberfrågans resultat: Vi gillar att laga mat!

I början av månaden frågade jag om du gillar att laga mat. Och jag har ju nästan glömt att redovisa resultatet.

Och visst verkar de flesta av oss gillar att laga mat, väldigt mycket också! Kanske ingen överraskning?

Själv hade jag svårt att välja mellan de två första. Jag har alltid älskat att laga mat, men den här hösten har liksom varit så stressig att jag faktiskt tvekade.

Julfrågan: Vad finns på ditt julbord i år?

Till julen frågar jag dig vad som står på ditt julbord i år. Antingen hemma hos dig, eller där du befinner dig nån av juldagarna. Svara uppe till höger på bloggen!

Listan är väldigt subjektiv - inspirerad av det jag själv ser som traditionell julmat. Huvudsakligen i Finland, men så lade jag till några mer svenska rätter som jag antar förekommer bland bloggläsarnas julbord. Finns dina egna delikatesser inte med? Svara med kommentar här!

Decemberfrågan: Gillar du att laga mat?

I decemberfrågan, till höger, frågar jag om du gillar att laga mat. Hurdan mat gillar du mest att laga? En hurdan matlagare är du? Lagar du från recept eller hittar du på? Lagar du enkelt eller invecklat? Snabbt eller långsamt? Berätta mer!
_

Novemberfrågan: Ekoägg, -mjölk, -mjöl, -gryn och -rotsaker!

Tack för rösterna i novemberfrågan! Glädjande många föredrar ekologisk mat. Hela 85 % av alla som svarat köper ekologiska ägg. Och det är ju bra, för de är så mycket hälsosammare och hönorna har det så mycket bättre. Säkerligen skulle många liksom jag själv också äta ännu mer både ekologisk och möjligast närproducerad mat, om det bara var möjligt att få det till vettigt pris.

Minst ekologiskt sågs bland ost, smör, choklad och saft. Ekologiska ostar finns det ont om i Finland - i Sverige hittade jag dem snabbt i ostdisken. Ekologiskt smör har jag hittat endast i Eat&Joy maatilatori vid Kampen i Helsingfors.

Kött och fisk fick ganska lite röster.

Jag skulle själv föredra gräsbetat nötkött framför ekologiskt nötkött, det skulle liksom räcka för mig. Hellre "vanligt" gräs än ekologisk säd, så att säga. Gräset är för mig absolut viktigare än ekologiskheten, för gräs är kons naturliga föda. I Sverige finns gräsbetat kött i butikerna - men jag har inte sett i Finland. Har du?