Snabb vintermåltid: kycklingschnitzel med smörstekt rödkål

Enkel och snabb måltid som du inte kan misslyckas med!

Tid: 20 minuter. För 5 personer.

Strimla ett halvt rödkålshuvud ganska fint. Smält 50 gram smör eller mer i en gryta, och fräs rödkålen där på medellåg värme. Låt det sedan mjukna där medan du gör resten av maten.

Fräs 5 baconstrimlor i en stekpanna på medelhög värme tills de är knapriga. Ta sedan undan dem.

Stek 5 tillplattade kycklingfiléer i stekpannan på bägge sidor. Salta och peppra dem och krydda eventuellt med något annat helt enligt din smak. Stek dem tills de är just precis genomstekta. Det tar kring 5 minuter, men kolla att de säkert är genomstekta.

Strimla baconen och rör ner dem i rödkålen. Smaka av rödkålen med salt. Det kanske inte alls behövs mer salt.
_