torsdag 27 augusti 2015

Ordning i kaoset - del 1

När jag ska börja med något nytt tar det ibland liksom lite emot, och så börjar jag städa mitt arbetsbord och mina material i stället. Nå - det kanske är all orsak att städa - så här såg utgångsläget nämligen ut.



Jag har jobbat ungefär en hel arbetsdag på att få ordning, även om det bara är ett halvår sedan jag senast gick igenom saker och satte in i mappar. Nu har jag gått lite djupare - har hittat urgammalt material i en låda som jag gått igenom. Bl.a. barns vårdbeslut från år 2002, powerpoints om webbkommunikation från år 1999, recepthäften som delats ut gratis och som innehåller både mjöl och konstgjord grädde, utskrifter av barnskötararbetsansökningar från år 2004. Så en ca 25 cm hög pappershög forslas inom kort till ett pappersinsamlingskärl.

En av utmaningarna har varit att jag haft material i tre olika rum. För att mitt arbetsbord är mitt i vår sal, och jag inte har så mycket lagringsutrymme där, och för att mitt behandlingsställe är i samband med stora flickans rum i övre våningen, och för att min bokhylla är i sovrummet. Dessutom hade några av mina fackböcker tappat bort sig till bokhyllan på glasverandan. Nu har jag organiserat om så att de flesta böckerna är i min bokhylla, de böcker jag kan behöva oftare är invid skrivbordet på stegen, inget är på verandan, och bara arkiverat material är i behandlingsrummet på övre våningen.

Och så de eviga papplådorna med CocoVi-produkter under bordet ... försöker ersätta dem med ett litet lågt skåp, som faktiskt stod tomt, som jag hittade uppe i mitt hörn i behandlingsrummet. Jag behöver ju dessa produkter fyra gånger varje månad, för så ofta jobbar jag på Ruohonjuuri, så de måste vara nära till hands.

Än är inte arbetet klart. Så här ser det ut nu.



Bordsytan syns redan! Fortsätter ikväll eller imorgon ...

tisdag 25 augusti 2015

Hönsvakten

Här sitter jag på min kompostbänk i trädgården och vaktar mina hönor som går fritt, och det är kanske den sista sommardagen. Efter en otroligt fin augustimånad ska det bli regn imorgon, sägs det.



Hönor är världens gulligaste, visste ni det! Just nu cirklar de runt mig - de vet att de snart ska få mat. Varje eftermiddag vid 3-4-tiden ger jag dem hemlagad sörpa där jag idag har bl.a. speltmanna, polenta, ärtprotein, lite överbliven gräddfil och kokta squaschrester.

Sedan jag senast bloggade, för bara sex dagar sedan, har det faktiskt hänt en del. Jag har bytt mentor. I utbildningen inom yrkesexamen för företagare ingår ett mentorskap. Min första mentor var nog riktigt bra, men jag insåg att jag behöver någon som är mer modig och lite mer galen än den trygga person jag först hade, så jag har bytt. Jag har än så länge bara talat med henne i telefon - jag kan berätta mer ifall det passar henne sedan när vi hunnit träffas. Vi ska träffas en gång i månaden.

Jag har också skrivit två recept på min finska blogg www.tosiruoka.fi - efter en paus på flera år. Och bra recept är det också!

Och jag hade min redan sjätte keikka upp till Rovaniemi i lördags, där jag föreläser för blivande kostcoachar på Santasport, idrottsläroverket i Rovaniemi. Första gången var år 2011. Det är ett supertrevligt jobb. De senaste fem gångerna har jag förutom en tre timmar lång föreläsning handlett övningar i kostrådgivning, så det blir en tung men givande dag.

Och jag har varit på en arbetsintervju. Det är fråga om ett deltidsjobb, ca en dag i veckan. Jag har inte ännu bestämt mig eller fått jobbet för den delen, så eventuellt mer om det senare!

Ikväll blir det föräldramöte på Mattliden, där mina två äldsta flickor nu båda går på IB-linjen, det internationella programmet. Ska bli kul att vara där bara som förälder, och så klart att träffa gamla kolleger och andra föräldrar.

onsdag 19 augusti 2015

Företagare på heltid

Det blir strax fem år sedan jag grundade mitt företag Tosiruoka - Riktig mat. Och fem och ett halvt år sedan mitt beslut att byta yrke. Nu i augusti har jag tagit nästa steg ut i det okända - jag är för första gången företagare på heltid, både officiellt och enligt tidsanvändning.

De två första åren som företagare arbetade jag deltid på mitt dåvarande jobb som ingenjör. De tre följande åren har jag jobbat deltid som lärare - först ett år med huslig ekonomi och hälsokunskap i högstadiet, sedan två år som hälsokunskapslärare i gymnasiet. Den fasen i mitt liv är nu också förbi. I våras påbörjade jag en 1,5-årig utbildning som leder till yrkesexamen för företagare, och inom ramen för den kommer jag att utveckla min verksamhet vidare, skapa nya produkter och planera för framtiden. Det är en spännande tid just nu! Att jobba som lärare var jätteintressant och givande, men det tar mycket energi att ständigt ha elever och deras intressen att tänka på. Nu har jag mer energi att satsa på företaget.

 
I sommar har vi i vår familj också tagit ett nytt stort steg mot självförsörjning, ekologiskt tänk och "landeliv" - vi har fått höns! Den här lekstugan som jag byggde för ungefär 10 år sedan åt mina då små barn har isolerats för vintern och omvandlats till ett hönshus. Där bor nu våra fem hönor Nemi, Milou, Olivia, Shakira och Elvira. De är så fina, jag kan inte tänka mig ett hönsfritt liv mer!
 
Jag kommer att börja blogga mer aktivt igen och publicera recept. Det är bara öppet ännu var jag ska göra det - blir det här eller på Tosiruoka-webbsidan. Och på vilket språk. Jag vill fortsätta blogga på svenska men också blogga en del på finska. Inom kort ska jag ha nån form av lösning på det.
 
Nej vilken ironi - jag märkte just att mitt senaste försök att börja blogga igen var på dagen ett år sedan! Vad är det med mig?? :) Får se om det går ett år igen... ;)

tisdag 19 augusti 2014

Jag fick lust att börja skriva igen!

Igår kväll egentligen började det. Jag läste igår ett par berättelser i boken "Rapport från Planet Mamma", efter att i förrgår ha sett filmen "Motherhood" (med Uma Thurman bl.a.). Det var en total slump att jag både såg den filmen och fick boken i handen just i dessa dagar, och båda handlar om mammor som skriver om sitt liv. Och då fick jag lust att börja skriva igen. Efter en paus på nästan två år.

Så nu var jag och knåpade om min blogg lite och ska se om jag får liv i den igen.

Jag vet inte exakt varför jag alls slutade skriva heller. Kanske jag bara hade bråttom. Eller så var det så att jag egentligen hade tänkt börja blogga mer på finska på www.tosiruoka.fi och när det inte lyckades så lät jag bli hela bloggandet. Eller så var det så att mitt då nya jobb som hussa- och hälsokunskapslärare på Helsinge skola kändes fel att blogga om, man är ju ganska offentlig som lärare, medan eleverna å andra sidan har sin integritet.

Egentligen så var det så igår att jag fick lust att skriva en bok om mitt liv, eller om livet i allmänhet! Men lugnade sen ner mig och tänkte att jag inte ska skjuta mig rakt i foten utan försöka börja lite smått ändå....

fredag 29 mars 2013

Ayurvedaläkarens råd - detoxkuren lider mot sitt slut

Drygt fyra veckor har gått av min detoxkur. Och det var det jag bestämt mig för. Fram till påsken. Idag är det långfredag och jag har redan tagit tillbaka en del saker ur min normala kost. För jag tänkte att jag kan få problem om jag på påskdagen plötsligt äter både ägg, lammkött, pasha (mjölkprodukter), caffelatte, spannmål, socker, choklad, alkohol. Så jag har sedan igår tagit tillbaka rågen (ätit memma och lite rågbröd) samt smakat ett par klunkar rödvin (som inte ens var gott :S ). Lite kakaopulver har jag också smakat i kokos-fröbollar jag lagade med mellandottern, och idag har jag druckit en caffelatte.

Titta, våren kommer, marken syns!


Äggen, köttet, pashan och alkoholen får alltså ännu vänta. De ayurvediska örtgrejerna triphala, neem och bringaraj fortsätter jag också ta, samt min rödbets-morots-gurk-smoothie. Aloeverasaften tog slut efter 3,5 veckor. Gelet lägger jag ännu på till natten. Sesamolja har jag använt varje vecka eller oftare på huden på nästan hela kroppen. Jag har också gjort oil pulling med sesamolja, så att man rengör munnen med 1 msk sesamolja i 10-15 minuter och sen spottar ut.

Jag har inte saknat den mat jag fått vara utan så himla mycket. Konstigt nog. Ibland har jag längtat efter en caffelatte, särskilt när solen skinit, vilket den gjort mycket nu i mars!, och jag suttit ute i solen. Socker har jag inte saknat, rågbröd bara ibland. Kött några gånger. Ost har jag knappt alls saknat, konstigt nog.

Hur har jag mått då? Jag har mått utmärkt! Det bästa är att jag varit så pigg. Jag har vaknat av mig själv varje dag efter den första veckan. Också på veckosluten har jag vaknat redan före 8, ofta redan 7-tiden, trots att jag ibland lagt mig efter midnatt. Och varit pigg! Jag har gått ner ca 2,5 kg. Och magen, som läkaren ansåg var förstoppad, den blev ordentligt mjukare först efter den tredje veckan. Det tyckte jag var intressant.

Huden däremot hör till det som jag inte varit så nöjd med som jag hoppats. Den är fortfarande nästan lika röd, kanske helt lika som i början. Men den är nog mjukare och mindre spänd. Och nu när jag smakat på råg igen har jag, tyvärr, känt av det i huden som en stramning och en lätt värme när jag ätit det. Så jag ska nog antagligen inte äta mycket råg heller i fortsättningen. Jag som hade hoppats på att kanske t.o.m kunna tåla en aning vete nu när tarmen har renats sig.

Vegetarisk mat som vi lagade på min ayurvediska matworkshop förra veckoslutet: ångkokt kålrot och morot stekt i kokos med kryddor, varm rödkål och savojkål, ris och linser i kokosmjölk, riven rödbeta med apelsin och pumpafrö, rå mandel- och russinkaka med kardemummacashewgrädde.



Min lunch en dag: kokta bönor med smör.


Mycket grönsaker har det blivit under den här månaden. Och baljväxter, nötter och frön. Och fisk har det blivit mer och mångsidigare av än vanligt - jag har åtminstone ätit flundra, gädda, gös, sill, sej, lax, både stekt och gravad, och strömming, och så blåmusslor, räkor och kräftstjärtar.



Jag tror jag kommer att ta tillbaka kaffet i alla fall. Men det må vara endast kvalitetskaffe då, inget bryggkaffe, och jag försöker hålla konsumtionen låg, högst en latte om dagen, kanske två på veckoslutet. Vinet får jag se med, jag vet inte ännu.

Det har definitivt varit värt det i alla fall! Rekommenderar alla nån form av reningskur varje vår. Men den ska så klart vara individuellt anpassad.

tisdag 19 mars 2013

Detox - uppdatering

Nu har det gått nästan tre veckor av min detoxkur. En liten uppdatering är säkert på sin plats, eller hur?

Det har gått riktigt bra! Jag trappade ner på kaffet under bara en dag. Jag har normalt druckit 2, ibland 3 koppar espresso om dagen och sporadiskt på skolan också en kopp filterkaffe. Så jag minskade till en kopp, och så lämnade jag bort det. Resultatet var en liten huvudvärk i ungefär ett dygn, och så gick det om. Däremot tog det ytterligare några dagar innan jag blev piggare på morgonen utan kaffe, än vad jag var innan. Nu är jag ju betydligt piggare hela dagen utan kaffe än med kaffe förr, och jag sover också lite kortare.

Andra hälsoeffekter har jag egentligen inte märkt så mycket av. Huden har klarnat och de röda fläckarna har blivit något ljusare. Vissa dagar har det sett ännu bättre ut, men här är en bild från idag.



Vikten tänkte jag just skriva har inte rört sig nästan alls, och det har ju inte varit meningen heller. Men ett steg på vågen nyss berättar att jag faktiskt gått ner två kilo. I början hände alltså inget med vikten, trots att jag helt tydligt åt färre kalorier än förr. Det tolkar jag som att mitt näringsupptag kanske blivit bättre.

Jag har hållit mig bra till dieten. Aloevera-saften har jag tagit två gånger om dagen, och nu när flaskan börjar sina tar jag bara på morgonen. Triphala varje morgon, och så neem före måltid tre gånger om dagen och bringaraj efter måltid tre om dagen. Smoothien på gurka, rödbeta och morot har jag tagit varje dag utom en enda när jag var borta hela dagen och kom hem nästan rakt till middagen. Kokt vatten, både ljummet och rumstempererat har jag druckit massor av men även kranvatten t.ex. på skolan. Vissa dagar vill jag inte riktigt hinna dricka det och på skolan är det besvärligt att gå på toa under lektioner (jag har ju mest dubbel- och trippeltimmar) men ändå har jag druckit väldigt mycket mer än normalt. Intressant är att jag fortfarande är rätt så törstig både under natten och på morgonen och ibland på dagen också. Aloeveragel lade jag på ansiktet varje dag i två veckor men tog sedan paus med för att kolla om den irriterade. Det blev inte bättre utan den så jag lägger nu på det igen till kvällen.

Rött kött har jag hållit mig helt utan, likaså kaffe, kakaoprodukter och alkohol. Mjölkprodukter har jag använt lite av, men säkert en tiondedel av mitt normala intag. Jag köpte också opastöriserad mjölk en gång som bör vara basbildande och därför bättre för mig. Ägg har jag försökt undvika så gått jag klarat av det, men har ätit kanske 2-3 ägg under dessa veckor, bl.a. en kokt halva i en räksallad som jag var tvungen att ta när jag var på resande fot och ett pocherat ägg på en matlagningskurs jag drog (som hade fisk och ägg som huvudingredienser, lyckligtvis inte kött ändå!). Men inga plättar med ägg har jag lagat trots att jag varit såå sugen. Och allt glutenhaltigt spannmål, även havre, har jag varit helt utan. Fett har jag ätit mindre av liksom föreskrevs mig, och det har resulterat i torra händer. Så någon livslång kur är det här inte.

Meditationsrådet (kort meditation två gånger om dagen) och sesamoljan var de sista grejerna som hörde till min plan. Jag har försökt se till att varje dag antingen meditera en stund eller sitta ute i solen och bara vara, vilket också ska fungera positivt. Jag har också sportat mer än vanligt. Sesamoljan har jag masserat in i huden bara ca en gång i veckan. Borde kanske göra mer av det.

 Smoothie med solrosfrön, lucuma, banan, camucamu, citron med mera. Minns inte exakt vad allt jag slängde i den...

Diverse frön, bl.a. chia, solros och pumpa, samt boveteflingor och gojibär, i kokosmjölk.

Kvällsgodis tillsammans med mellanflickan: lättstekt banan och äpple med rostade kokosflingor och mandlar samt kokosmjölk.


Grönsaks- och fruktdag en gång i veckan är ett råd jag inte har lyckats implementera. Det beror på att jag är lite småhungrig en stor del av tiden. Har energibrist. Jag vet inte riktigt vad jag ska fylla på med när de flesta energirika födoämnen är uteslutna. Då känns det inte lockande att äta vattenhaltig kost en hel dag.

Nötter, mandlar och frön har jag ätit mycket av och hirs har jag ätit flera gånger. Risnudlar ett par gånger. Fisk, musslor och räkor har vi ätit mycket mer av än förr, likaså baljväxter. Olika smoothies har det blivit mer av, med bland annat frön, kokos, hampprotein, lucumapulver och så klart frukt och bär. Och nog har det blivit mer frukt och grönsaker också.

Så jag mår alltså utmärkt och planerar göra om den här kuren, i alla fall delar av den, varje vår före påsken!

torsdag 28 februari 2013

Ayurvedaläkarens råd - detox har startat

Nåja, nu är jag redo att skriva den första uppföljningen av min kur. Eller vad man nu ska kalla det.

Jag berättade i förrgår lite vilka av läkarens råd jag tänkt genomföra. Jag har gjort några ändringar, eller närmast tillägg, till en något strängare diet. Så här kommer jag att leva de kommande 30 dagarna, och har redan startat. Fram till påsk, alltså. En riktig fastetid, kan man säga!
  • Inget rött kött (gris, nöt, lamm)
  • Inget kaffe
  • Ingen alkohol
  • Inget spannmål med gluten i
  • Inget brunt te
  • Inga ägg
  • Inga kakaoprodukter (snyft)
  • Inga mjölkprodukter förutom lite mjölk, gärna helst opastöriserad, då och då
  • Minst 2 liter vatten varje dag, kroppstempererat eller rumstempererat och gärna kokt
  • Daglig smoothie på rödbeta, morot och gurka
  • Grönsaks- och fruktdag då och då, ca en gång i veckan
  • Kosttillskott: triphala varje morgon (förbättrar tarmens funktion), aloeverajuice två gånger om dagen före måltid (renande), neem tre gånger om dagen före måltid (för hyn), bhringaraj tre gånger om dagen efter måltid (för hyn och levern, samt surhet).
    Externt: aloeveragel på hyn i ansiktet ett tunt lager varje kväll, sesamolja på kroppen då och då.
  • Och andra saker: meditation varje dag, av något slag. Tömma huvudet, lugna ner sig.
Jag har nu påbörjat nästan alla dessa saker under ett par dagar och mår jättebra. Kaffet har trappats ner och slutas idag eller imorgon. Råchoklad åt jag ännu igår men nu är det stopp. Magen har börjat löpa helt perfekt (inte för att jag nånsin kände mig särskilt förstoppad heller men nu är det bättre ändå). Hyn är fläckig, som du ser på bilden, men känns bra. Den har blivit lite rödare igen, kanske också som en följd av att nånting satt igång. Energin har börjat stiga.

En särskilt konstig sak är att jag har blivit väldigt törstig efter att jag började dricka mer. Igår drack jag åtminstone 2,5 liter, helt utan att tvinga i mig det, och var törstig på kvällen och törstig när jag vaknade. Så det ska väl vara ett tecken på att avgiftningen är igång. Antar jag.

Saker jag ätit och druckit mer av än förr är blötlagna mandlar och frön, och örtte. Idag ska jag göra antingen en mättande smoothie till lunch eller så hirsgröt. I förrgår var jag grymt hungrig men nu känner jag mig helt i balans.

Så här ser jag ut idag.

tisdag 26 februari 2013

Ayurvedaläkarens råd - ska jag lyckas?

Förra veckan besökte mellanflickan och jag en ayurvedisk läkare för diagnos och rådgivning. Det var så intressant att jag är tvungen att logga in på min blogg igen. Nu ska jag sammanfatta vilka råd som gavs mig. Flickan fick ännu mer ingående råd men dem lämnar vi bort den här gången.

Doktor Lita Dash kommer från Bangalore men är bosatt i Holland. Hon besöker Finland då och då och tar emot klienter.


Det började med pulsdiagnos. Jag har ju läst till ayurvedaterapeut själv så jag visste lite innan vad det går ut på. Ur pulsen, och genom att studera bl.a. mina öron och ögon och kanske något mer som jag inte förstod, diagnosticerade hon mig till pitta-typen. Det finns i ayurvedan tre grundtyper samt deras fyra blandningar: vata, pitta och kapha. Pitta är den eldigaste och handlingskraftigaste, för att välja ett par ord av alla sätt att beskriva pitta. Mina obalanser var däremot pitta-vata. Och särskilt vata-obalansen känner jag igen så här vintertid. Vata är den lätta, luftiga, kreativa men rastlösa och köld- och dragkänsliga.

Min hy i ansiktet har blivit sämre den här vintern. Sen jag slutade med vete för 2,5 år sedan blev den ju många steg bättre, men nu är den röd och fläckig, dock inte kliande och spänd och nippig som förr. Doktor Dash ansåg att min lever inte är helt i kondis, jag är förstoppad, och att jag har mycket surhet och toxiner i kroppen. Det kan jag tro, för jag har känt mig tröttare och mer stressad än jag borde. Och det att min hy är dålig är enligt mig tecken på obalans, och bör kunna fixas bara jag vet hur!

Jag fick råd om att undvika en ganska lång lista: kaffe, chili, ägg, rött kött, mjölkprodukter (förutom mjölk), fett (!), kall och djupfryst mat, rå mat, fermenterad mat, skräpmat, friterad mat. Jag ska även äta mindre bröd, sura frukter, kryddad mat och sött. Dagligen ska jag ta en kopp smoothie av rödbeta, morot och gurka. Gärna även aloe vera-juice i vatten. En dag i veckan skulle jag gärna fasta på bara grönsaker och frukt. Och varje dag skulle jag dricka ca 2 liter varmt vatten. Måltidstiderna skulle vara någorlunda regelbundna.

Utöver kostråden ska jag massera kroppen med sesamolja dagligen samt meditera två gånger om dagen. Att andas rätt är viktigt. Och sist, men inte minst, fick jag tre örtpreparat att ta: neem, bringaraj och harithaki, av vilka jag har harithaki hemma i form av triphala (en indisk örtblandning).

Nu sitter jag här och överväger vilka koständringar jag anser mig villig att testa på och om jag ska börja ta örtpreparaten. Jag har googlat örterna och de känns trygga åtminstone. Rödbets-morots-gurksmoothien har jag testat på idag och den är ju hur god som helst. Men är det värt att lämna bort rött kött och ägg? Jag äter ju bara ekologiska ägg? Och att undvika fett - hur klokt är det? Vad blir kvar? Ändå vill jag testa.

Jag brukar med mina egna klienter göra höst 3-5 större ändringar på en gång, förutom maten. Jag tycker detta blir lite mycket på en gång. Det blir så svårt att göra i praktiken. Jag har tänkt att jag kör en tid med örterna triphala, neem och bringaraj, den dagliga rödbets-morots-gurksmoothien, mindre rött kött, ägg och mjölkprodukter (de är ju syrabildande, det vet jag), mindre kaffe (eller avveckla det helt?) samt det där varma vattnet. De övriga kostråden kändes lätta, dem kan jag följa. Sesamoljemassage ska jag göra då och då, frukt och grönsaksfastedag då och då, samt 1-2 korta meditationer som extra grej om jag lyckas få in det i dagsprogrammet. Mer kommer det bli av fisk, kyckling, grönsaker, rotsaker, nötter och frön. Ska jag få det till stånd måntro?

Så här ser jag ut idag.

torsdag 27 december 2012

Tankar inför år 2013

Jag tänkte reda ut mina tankar här på bloggen. Lika bra här som på något annat ställe, tänker jag. Jag planerar idag inför nästa år. Det börjar ju redan nästa vecka.

Det finns några saker som jag vill göra annorlunda än det här året. Jag behöver lära mig disponera min tid bättre. Som jag skrev för några dagar sedan så har jag haft åtta olika uppdragsgivare bara under det gångna halvåret, samt deltagit i två olika studieprogram och drivit mitt företag med bland annat kostrådgivning. Och min arbetsbild ser inte ut att bli mindre splittrad alls nästa år - så jag får väl lära mig leva med det!

Jag vill ha tid för, förutom att genomföra mina uppdrag:
  • att planera mina uppdrag, precis lagom mycket tid, inte för mycket och inte för lite!
  • att studera
  • att utveckla nytt material
  • att utveckla ny verksamhet
  • att ta hand om familj och hushåll
  • att koppla av och ha ledig tid.

Det innebär att jag varje morgon när jag har en "hemmadag" (vilket i regel är tisdag, onsdag och torsdag) behöver planera min dag. Jag kan också göra det kvällen innan. Så här jag brukat göra förut, men när jag blir stressad så "glömmer" jag bort att göra det. Och dagen blir varken effektiv eller avkopplande. I år har alla de där sex punkterna blivit lidande. Inte bra! Det ska bli ändring år 2013!

Har du planerat ditt år 2013?

söndag 23 december 2012

Julmenyn 2012

Jag bryter idag en bloggtorka på fem månader. Det har varit en speciell höst, minsann! Jag har haft åtta olika arbetsgivare under tiden augusti-december. Helsinge skola, CocoVi Import, Helsingfors arbis, Kyrkslätts medborgarinstitut, Espoon työväenopisto, Keravan Opisto, Ravintola Paven, och så Tekla så klart med sista arbetsdagen 28 augusti. Där var väl alla. Och utöver dessa har jag haft mitt företag, som gjort kostrådgivning och några enstaka föreläsningar. Och studerat två fortbildningskurser: Ayurvedavårdare (Veda keskus, Frantsila) och Kost- och näringsrådgivare (Stockholm).

Nu när jag listar upp saker så här så förstår jag själv också varför hösten varit tyngre, men också mer givande och glädjerik!, än någon annan höst på länge! Jag skrev först sex arbetsgivare, en insåg att de ju är flera... Nå - kanske jag skriver mer om alla jobben en annan gång. Men nu till julmenyn!

I år följer vi vår vanliga tradition: julmenyn ska se olika ut varje år. I år har vi inte bara en annorlunda förrätt utan också en annorlunda huvudrätt. Bara för att vi vill! :)

Blinier med rom, hackad rödlök och smetana
Glasmästarsill och kokt potatis

***
Gädda stekt på saltbädd, palsternackschips, strimlad rödbeta och pepparrotssås

***
Älgbringa stekt i 80 grader varm bakugn
Apelsinbräserade svartrötter
Varm grönkålssallad med äpple, pumpakärnor och russin
Karamelliserad schalottenlök
Sås

***
Creme brulé med kanelsmak, fikon och äpple

Espresso med hemlagad julråchoklad och rocky roads

Så här ser planen ut. Älgsteken ligger i lag, likaså de benade gäddbitarna. Förberedelserna fortsätter under dagens lopp. Svartrötterna tänkte jag skala ikväll. Desserten lagar jag imorgon bitti. Även grönkålssalladen är min uppgift, och råchokladen har jag så klart också lagat, men det mesta övriga sköter mannen. Som för övrigt också har dragit det långa strået hela långa hösten i det här hushållet. Hoppas det blir lite bättre balans nästa år.

Jag önskar dig en riktigt ...

...Glad Jul!!