Mera skaldjur i Normandie

Den här rätten fick jag på en restaurang i staden Ouistreham i Normandie. Choucroute de la mer, hette den, dvs. surkål från havet. Jag blev nyfiken, för jag gillar ju både surkål och skaldjur. Och när jag är utrikes vill jag gärna äta sådant som jag inte skulle kunna äta i Finland.

Rätten kom, och den hade fyra olika skaldjur (mussla, räka, hummer och kammussla) och tre olika fiskar, tillredda på olika sätt. En gräddig sås till med mycket smak i. Underbart gott.
_