Veckans rester: pyttipanna

Ikväll hade vi överbliven nypotatis från två gånger, och en hel del kött från en stor sats entrecote som min man lagade häromdagen.

Tid: 15 minuter. För 5 personer.

Tärnade potatisen och köttet. Hade dessutom lite överbliven zucchini, paprika och blomkål så det slank också i. Stekte allt i panna. Den här gången inga stekta ägg, för vi hade så mycket av det andra. En fräsch sallad till av egen rucola och grönsallad till, lite olivolja och lite äppelcidervinäger! Klart!