Den här intervjun är absolut värd att lyssna på ifall du vill ha en välformulerad förklaring av både den vetenskapliga grunden och den beprövade erfarenheten för lågkolhydratkost för diabetiker, överviktiga och andra med metabolt syndrom, t.ex. med förhöjt blodtryck. Visserligen skrev jag om detta redan i april, men vi kan kalla det favorit i repris. Det är den svenska läkaren Andreas Eenfeldt som intervjuar Dr Eric Westman. (Videon tar 10 minuter.)