Rensoppa, version två

Tja, den här skiljer sig faktiskt inte sååå mycket från rensoppan jag lagade tidigare. Men några skillnader är där.

Tid: 120/30 minuter. För 5 personer + ca 2-3 portioner extra.

Receptet är faktiskt annars lika som senast, med två skillnader:
1. Kryddningen till buljongen var annan: enbär, vitpeppar,  rosépeppar och lagerblad.
2. Mannen putsade alla de beniga köttbitarna på kött, och kokade de kala benen ännu en stund i buljongen, varefter den silades, och kokades upp på nytt tillsammans med morot, potatis och kålrot en knapp halvtimme. Köttet lades i till sist.

Jättegod. Och nog enklare att äta så här utan benen med i soppan!