Tid: ca 20 minuter. För 2 personer.Jag skivade en zucchini på längden och stekte skivorna på medelhög värme i smör på vardera sidan. Så skivade jag en hel ny lök med blast, stekte den i smör, och hällde på 1 dl creme fraiche, lätt allt bli varmt. Så smaksatte jag med en halv tsk senap, 1 msk tomatpuré, lite kapris och en stor bunt hackad dill. Sist lade jag i en påse skalade räkor (200 gram) och lät det bli varmt. Smakade av med salt och svartpeppar.
Skar upp lite fetaost i små kuber, blandade hälften i röran. Lade upp zucchiniskivor på tallrik, och räkröran på, och sist resten av fetakuberna. Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar