Wok ute: citronsmakande kycklingwok med spenat

Mannen gjorde en jättegod kycklingwok idag ute på gaslågan, som vi åt med risnudlar. Två i familjen är nämligen på glutenfri diet för tillfället. Den smakade citron och kokos!

Tid: knappt 20 minuter. För 5 personer.

Vi började med att skära broccoli, tomat, och en kycklingfilé i bitar. Finhackade en vitlöksklyfta och en bit ingäfära. Detta allt, samt en stor bunt hackade lökblast som marinerats i olivolja och pressad citron sedan igår, fräste mannen på woken i kokosolja. Kokade ett paket risnudlar till. Kryddade woken med sambal oelek och lite sojasås, hällde i en burk kokosmjölk.

Till allra sist lade vi en stor bunt rivna nyplockade spenatblad. Den godaste woken på länge!