Grön tagliatelle med tomatsås och parmaskinka

E-fritt, så klart. Parmaskinka består av svinkött och salt. Lufttorkat.

Mannen fräste en hackad lök, och hällde på två burkar hela tomater på burk, söndrade tomaterna för hand. Smaksatte med vitlök och lite röd sås. Rörde ner några strimlade skivor parmaskinka. Lät puttra.

Kokade under tiden upp vatten för tagliatellen. Jag, som inte tål vete, fick quinoa-ris-spaghetti istället. Smakade av såsen med salt och svartpeppar och en nypa socker.

Vi serverade pasta, sås och parmaskinka ännu skilt på, samt klippt kryddkrasse, och så klart nyriven parmesanost. Gott!
_